2008.08.31
TV取材
ケーブルTVの取材を受けました。
カメラとの距離が近い！
中部ケーブルネットワークさんのC・ステーション（エリア：緑区・豊明市・日進市・東郷町）内の
「カメラマンの社会見学」という企画です。
カメラマンのOさんは腰の低い感じの人で男前の好青年！
そして好奇心旺盛でいろいろと質問してくださいました。
取材から編集までお一人で作業されるとのこと。
生産から販売までの農業にちょっと似てる。
取材って、いろんなところに行けて楽しそうなお仕事ですね。
取材のスケジュールが決まってから、「この忙しいのにぃ〜」とか、
嬉しさの照れ隠しなのかブツブツ言っておりましたが和田氏、
昨夜はバリカンで丸く整え、一番いい作業着を着て挑みました。
放送は9/4だそうです。見ることのできる環境の方、是非。
カメラとの距離が近い！
中部ケーブルネットワークさんのC・ステーション（エリア：緑区・豊明市・日進市・東郷町）内の
「カメラマンの社会見学」という企画です。
カメラマンのOさんは腰の低い感じの人で男前の好青年！
そして好奇心旺盛でいろいろと質問してくださいました。
取材から編集までお一人で作業されるとのこと。
生産から販売までの農業にちょっと似てる。
取材って、いろんなところに行けて楽しそうなお仕事ですね。
取材のスケジュールが決まってから、「この忙しいのにぃ〜」とか、
嬉しさの照れ隠しなのかブツブツ言っておりましたが和田氏、
昨夜はバリカンで丸く整え、一番いい作業着を着て挑みました。
放送は9/4だそうです。見ることのできる環境の方、是非。
2008.08.03
稚内��
稚内のK牧場さんの牛たちはほんとにキレイでした。
おじいさんの代から共進会（牛の美人コンテスト）で入賞しているそうです。
共進会への出場には是非がありますが、
牛たちを大切に思い、手入れをしていることに違いはありません。
格好だけでなく、気性も穏やかで、他牧場で時々感じる殺気のようなものは
まるでありませんでした。（夏の放牧時という要因もありますが）
牛たちは朝の搾乳を終えると牧草地に放たれ、夕方の搾乳時には自ら戻ってきます。
張りに張ったお乳を早く搾って欲しい！と帰ってくるのでしょう。
それと美味しいデザート（配合飼料）が食べたいのでしょう。
はたまた夜間に無防備な牧草地にいるのは危険だからという理由もあるでしょう。
デパートの前で福袋を狙う主婦みたいでかわいいでしょ？
そして驚くのは、電気柵を開けて牛舎に入れてあげるとなんと、
わき目も振らずに自分のいつもの寝床に帰って行くんですよ！５０床はあるというのに！
時々左右が逆だったりするくらいで、ほとんど間違いません。（常習犯は大体決まっています）
私もどの牛が間違っているのか間違えそうになっているのか、誘導しなくてはならないので、
自然と牛の顔を見てその子の寝床を覚えることができました。
このK牧場さんでは耳標番号で個体を識別していましたが、厚岸のU牧場さんの子供達は
顔を見ただけで「あ、リーフ！」とか名前で呼んじゃうんです！すごいでしょ。
子供の頃から個体識別する能力を見につけさせる。それも自然に。
「違い」を敏感に受け取る能力は農家にとってなくてはならないもの。
すごいなぁ、あの子たち。
今頃牛さんたちは、僅かな放牧期間を満喫していることでしょうね。
おじいさんの代から共進会（牛の美人コンテスト）で入賞しているそうです。
共進会への出場には是非がありますが、
牛たちを大切に思い、手入れをしていることに違いはありません。
格好だけでなく、気性も穏やかで、他牧場で時々感じる殺気のようなものは
まるでありませんでした。（夏の放牧時という要因もありますが）
牛たちは朝の搾乳を終えると牧草地に放たれ、夕方の搾乳時には自ら戻ってきます。
張りに張ったお乳を早く搾って欲しい！と帰ってくるのでしょう。
それと美味しいデザート（配合飼料）が食べたいのでしょう。
はたまた夜間に無防備な牧草地にいるのは危険だからという理由もあるでしょう。
デパートの前で福袋を狙う主婦みたいでかわいいでしょ？
そして驚くのは、電気柵を開けて牛舎に入れてあげるとなんと、
わき目も振らずに自分のいつもの寝床に帰って行くんですよ！５０床はあるというのに！
時々左右が逆だったりするくらいで、ほとんど間違いません。（常習犯は大体決まっています）
私もどの牛が間違っているのか間違えそうになっているのか、誘導しなくてはならないので、
自然と牛の顔を見てその子の寝床を覚えることができました。
このK牧場さんでは耳標番号で個体を識別していましたが、厚岸のU牧場さんの子供達は
顔を見ただけで「あ、リーフ！」とか名前で呼んじゃうんです！すごいでしょ。
子供の頃から個体識別する能力を見につけさせる。それも自然に。
「違い」を敏感に受け取る能力は農家にとってなくてはならないもの。
すごいなぁ、あの子たち。
今頃牛さんたちは、僅かな放牧期間を満喫していることでしょうね。
2008.08.02
稚内
昨年、一昨年と滋賀県におりました。
その前の7月・8月は稚内におりました。
各地各種の農繁期に2ヶ月単位で働こうと決め、スタートした時です。
先の富良野での就労で、農繁期には作業人員の大きな需要があること、
厚岸での就労で、その土地や家柄や作業に慣れるには最低一ヶ月、
雇用主の利益になるには最低2ヶ月が必要であると学んだ為です。
（不器用な私はほんとはもうちょっと必要ですが・・・）
猫の手も借りたい農繁期の農業を押さえることで確実に雇ってもらえる。
どんなに後継者育成に力を入れている農家さんでも、
必要のない時期に短期間の労働では快くは受け入れてくれません。
次のステップまでの猶予期間を3年程度に設定していた私にとって、
早足で「農業を体験する」のに最適なのが「１場所2ヶ月」計画でした。
富良野で数ヶ月・数週間単位で変化する各種農繁期を体験できたことは、
その後の農業フリーター生活を豊かなものにしてくれたのは言うまでもありません。
夏場の酪農家さんは、冬の餌作りで忙しい時。
牧草を刈って乾かしてローリング、運搬、、、あの一連の作業。
牧草地を持つ酪農家の親方達が多忙を極めるのがこの季節です。
それを狙い稚内の放牧酪農家さんに2ヶ月滞在することに決めました。
（夏は涼しい場所に行きたいなぁという楽観的な思いも、もちろんありました）
7月とはいえ稚内だから涼しいんだろうなぁと覚悟はしていたものの、
予想以上の寒さで、なんとストーブとトレーナーを借りるはめに!!!
夏だというのに一度も窓を開けたことはありませんでしたよ。
廃校になった小学校脇の元教師用の平屋二棟の市営住宅のひとつが住居。
しばらく使われていなかったのでいろいろな改修や手続きが必要だったのですが、
JAさんとK牧場さんのおかげでスムーズに入居できました。ほんとにありがたいことです。
稚内は先進的な酪農家さんの多い道東とは異なり、
少数頭を大切に育成する放牧酪農家さんの多い地域でした。
甲子園のラジオが流れてくる頃には朝の作業を終え、
家に帰る道中では同じ時間に同じ場所でよくノビタキに会いました。
昼間はゆったりとした時間の中で、牛を眺めながら木陰で本を読んだり昼寝をしたり。
たまにはおじいちゃんの畑を手伝ったり犬の散歩をしたり。
車を借りてよく観光にも出かけました。北海道は目的地に着くまでのドライブも格別です！
いつかまた行きたいなぁと願う、今では36℃の煮えたぎる暑さのなかの愛知県民です。。。
その前の7月・8月は稚内におりました。
各地各種の農繁期に2ヶ月単位で働こうと決め、スタートした時です。
先の富良野での就労で、農繁期には作業人員の大きな需要があること、
厚岸での就労で、その土地や家柄や作業に慣れるには最低一ヶ月、
雇用主の利益になるには最低2ヶ月が必要であると学んだ為です。
（不器用な私はほんとはもうちょっと必要ですが・・・）
猫の手も借りたい農繁期の農業を押さえることで確実に雇ってもらえる。
どんなに後継者育成に力を入れている農家さんでも、
必要のない時期に短期間の労働では快くは受け入れてくれません。
次のステップまでの猶予期間を3年程度に設定していた私にとって、
早足で「農業を体験する」のに最適なのが「１場所2ヶ月」計画でした。
富良野で数ヶ月・数週間単位で変化する各種農繁期を体験できたことは、
その後の農業フリーター生活を豊かなものにしてくれたのは言うまでもありません。
夏場の酪農家さんは、冬の餌作りで忙しい時。
牧草を刈って乾かしてローリング、運搬、、、あの一連の作業。
牧草地を持つ酪農家の親方達が多忙を極めるのがこの季節です。
それを狙い稚内の放牧酪農家さんに2ヶ月滞在することに決めました。
（夏は涼しい場所に行きたいなぁという楽観的な思いも、もちろんありました）
7月とはいえ稚内だから涼しいんだろうなぁと覚悟はしていたものの、
予想以上の寒さで、なんとストーブとトレーナーを借りるはめに!!!
夏だというのに一度も窓を開けたことはありませんでしたよ。
廃校になった小学校脇の元教師用の平屋二棟の市営住宅のひとつが住居。
しばらく使われていなかったのでいろいろな改修や手続きが必要だったのですが、
JAさんとK牧場さんのおかげでスムーズに入居できました。ほんとにありがたいことです。
稚内は先進的な酪農家さんの多い道東とは異なり、
少数頭を大切に育成する放牧酪農家さんの多い地域でした。
甲子園のラジオが流れてくる頃には朝の作業を終え、
家に帰る道中では同じ時間に同じ場所でよくノビタキに会いました。
昼間はゆったりとした時間の中で、牛を眺めながら木陰で本を読んだり昼寝をしたり。
たまにはおじいちゃんの畑を手伝ったり犬の散歩をしたり。
車を借りてよく観光にも出かけました。北海道は目的地に着くまでのドライブも格別です！
いつかまた行きたいなぁと願う、今では36℃の煮えたぎる暑さのなかの愛知県民です。。。
2008.08.01
早く冬よ来い
弘前の学生寮で。
冬、札幌出身の同室の先輩は天気予報を見て、
「明日は０℃。暖かいね。」
衝撃。
釧路近くの牧場で。
「明日は-10℃。暖かいね。」
衝撃。
今、愛知で。
「今日は33℃、涼しいね。体温より低いってことは涼しいよ。」
またもやもっともらしい見解に惑わされそうになる。
そんなことないでしょう、と思いながら過ごした33℃は悔しいけれど涼しかった。
連日の猛暑で慣れてきたみたいです。
冬、札幌出身の同室の先輩は天気予報を見て、
「明日は０℃。暖かいね。」
衝撃。
釧路近くの牧場で。
「明日は-10℃。暖かいね。」
衝撃。
今、愛知で。
「今日は33℃、涼しいね。体温より低いってことは涼しいよ。」
またもやもっともらしい見解に惑わされそうになる。
そんなことないでしょう、と思いながら過ごした33℃は悔しいけれど涼しかった。
連日の猛暑で慣れてきたみたいです。
2008.07.29
レッド・サン
手軽に一品になるし、季節を感じられるし、
みんなオクラが好きみたい。売れ行き好調です。
（年配者にはネバネバ野菜が苦手という方が多いですが。）
生育も順調で特に赤オクラが良いです。
赤オクラは普通の緑の５角オクラに比べて最大可食サイズが小さいのですが、
可食部の生育スピードはやや早めです。つまり成熟しやすい。
草勢が弱いので採り遅れると負担が大きく、減収となるので注意する必要があります。
収穫のタイミングにちょいと気を使うのが赤オクラです。（経験的に）
それに、ご存知の方も多いと思いますが、オクラの収穫はなかなかのサバイバル。
園主はオクラ畑に行くとくしゃみと充血が止まりません。
だからその収穫時には完全武装をしなくてはならないので、専らオクラは私の仕事です。
�”，離爛坤爛困鵬辰┐騰△修令擇機�
素手で採り続けようものなら全身ピリピリ！しかも長いこと続きます。。。
そして�Ｍ佞辰僂�痛い。。。ズッキーニのようにトゲトゲしていて、オクラどこかなって覗き込むとグサッ。
今は丁度顔の辺りに刺さります。
オクラって案外サバイバルなんです。
みんなオクラが好きみたい。売れ行き好調です。
（年配者にはネバネバ野菜が苦手という方が多いですが。）
生育も順調で特に赤オクラが良いです。
赤オクラは普通の緑の５角オクラに比べて最大可食サイズが小さいのですが、
可食部の生育スピードはやや早めです。つまり成熟しやすい。
草勢が弱いので採り遅れると負担が大きく、減収となるので注意する必要があります。
収穫のタイミングにちょいと気を使うのが赤オクラです。（経験的に）
それに、ご存知の方も多いと思いますが、オクラの収穫はなかなかのサバイバル。
園主はオクラ畑に行くとくしゃみと充血が止まりません。
だからその収穫時には完全武装をしなくてはならないので、専らオクラは私の仕事です。
�”，離爛坤爛困鵬辰┐騰△修令擇機�
素手で採り続けようものなら全身ピリピリ！しかも長いこと続きます。。。
そして�Ｍ佞辰僂�痛い。。。ズッキーニのようにトゲトゲしていて、オクラどこかなって覗き込むとグサッ。
今は丁度顔の辺りに刺さります。
オクラって案外サバイバルなんです。
2008.07.28
めでたいなぁ
写真家のPちゃんは今、沖縄にいるそうです。
友達の友達だったPちゃん、彼女の持っていたファイルに
私の好きなアーティストの写真が挟まっていたので仲良くなった
学生時代の友人です。ねぶたに連れて行ってもらったこと忘れません。
優しい気遣いの彼女は、男女問わず人望のある人です。
先週、結婚式を終えて沖縄ハネムーン。
新郎新婦とも県庁職員なので、地震の対応に追われながらの結婚式準備。
地震当日は休日だったけど召集されて夜遅くまで待機していたようです。
大変だったでしょう。
そしてこの真夏に披露宴のお庭を花嫁行列したそうで。。。
大変だったでしょう。。。
彼女もひと回りほど年上の方と一緒になったとのこと。
同じタイミングで時を歩んでいること、なんだか嬉しいです。
おめでとう！！！
友達の友達だったPちゃん、彼女の持っていたファイルに
私の好きなアーティストの写真が挟まっていたので仲良くなった
学生時代の友人です。ねぶたに連れて行ってもらったこと忘れません。
優しい気遣いの彼女は、男女問わず人望のある人です。
先週、結婚式を終えて沖縄ハネムーン。
新郎新婦とも県庁職員なので、地震の対応に追われながらの結婚式準備。
地震当日は休日だったけど召集されて夜遅くまで待機していたようです。
大変だったでしょう。
そしてこの真夏に披露宴のお庭を花嫁行列したそうで。。。
大変だったでしょう。。。
彼女もひと回りほど年上の方と一緒になったとのこと。
同じタイミングで時を歩んでいること、なんだか嬉しいです。
おめでとう！！！
2008.07.26
猛暑
物欲のない我らですが、
とうとう買ってしまいました、扇風機！
あぁ、これで何とか過ごせます。
ベランダの洗濯物はものの30分もあれば乾きます。
乾くというかもう干されてる。干物。
それを思うと人間の体って良くできていますね。
干からびない。凄いわ。
燦燦の植物も凄いわ。
「名古屋の夏はこんなもんなんだ！（しっかししろ）」との
和田氏のもっともらしい叱咤激励に惑わされて日々を過ごしてきましたが、
結構異常な暑さなんじゃないの？ほんとに耐えかねる暑さです。
作業中、生まれて初めて海に飛び込みたいと思いました。
すぐそこに海がある故郷では一度も思ったことないのにさ。
やっと海に行く人の気持ちが分かったこの夏です。
そういえばTVのニュースでやっていたけれど、
どうやらこの連日の猛暑日は記録的らしいですよ。。。
とうとう買ってしまいました、扇風機！
あぁ、これで何とか過ごせます。
ベランダの洗濯物はものの30分もあれば乾きます。
乾くというかもう干されてる。干物。
それを思うと人間の体って良くできていますね。
干からびない。凄いわ。
燦燦の植物も凄いわ。
「名古屋の夏はこんなもんなんだ！（しっかししろ）」との
和田氏のもっともらしい叱咤激励に惑わされて日々を過ごしてきましたが、
結構異常な暑さなんじゃないの？ほんとに耐えかねる暑さです。
作業中、生まれて初めて海に飛び込みたいと思いました。
すぐそこに海がある故郷では一度も思ったことないのにさ。
やっと海に行く人の気持ちが分かったこの夏です。
そういえばTVのニュースでやっていたけれど、
どうやらこの連日の猛暑日は記録的らしいですよ。。。
2008.07.24
メディア進出！
町の新聞に載りました（照）
近隣地域限定の折込新聞ですが、TVや新聞社からのお電話あり。
先日は町長さんも御来畑。
暑い中、激励に来てくれました。
2008.07.01
思い出の洞爺湖、愛知サミット。
冒険家のTちゃんが、友人を連れ立って3人で遊びに来てくれました。
3年前の初秋に洞爺湖近くの観光果樹園で出会った仲間です。
どういう形態の農家になろうかと探っていた私にとって運命的な農園で、
就農するならキーワードは「観光・直売・果樹」だなとひとつ答えの出た時でした。
山陽の果樹園を青写真に、方向性を見据えることのできた転換期。
結局、「絶対にありえない！」との富良野での教訓は活かされず（笑）、
露地野菜農家になったんですけど。。。
3年前の初秋に洞爺湖近くの観光果樹園で出会った仲間です。
どういう形態の農家になろうかと探っていた私にとって運命的な農園で、
就農するならキーワードは「観光・直売・果樹」だなとひとつ答えの出た時でした。
山陽の果樹園を青写真に、方向性を見据えることのできた転換期。
結局、「絶対にありえない！」との富良野での教訓は活かされず（笑）、
露地野菜農家になったんですけど。。。
2008.06.12
赤いつるむらさき
つるむらさき（ツルムラサキ科）も採れはじめました。
今年は赤軸品種も栽培しています。つやのあるワインレッドで綺麗でしょ。
湯がくと少しぬめりが出てのどごしスルリです。
おひたしで十分美味しいですよ。
バラフやつるなと同様、つるむらさきも好調です。
葉も大きく軸も太くやわらかい。
花芽も付きにくく腋芽が良く伸びています。
砂地ってすごいんですね。
2008.06.11
コフキゾウムシ
日本画のような品格のある白を持つ、コフキゾウムシ（甲虫目ゾウムシ科）。
粉状のお化粧みたいな鱗片が取れると黒い本体が現れるんですって。
この子はほんとにすばしっこくて葉裏に隠れちゃうもんだから、接写するのに苦労しましたよ。
追い回して追い回して疲れて（？）休憩しているところを撮りました。
クズやハギなどのマメ科植物の葉を食べるそうです。
（写真は@クズの葉）
2008.06.10
鱗か鰯か羊か
五月も末のことでした。
胡瓜の網を張るに勤しむ、やや降りの中。
暗い灰の混ざった黄土色の空が一変、
見上げればたゆたふ雲の晴れやかなること。
「ほら。」「あぁ鱗雲だね。」「鰯雲じゃない？ん、羊雲？」
胡瓜の網を張るに勤しむ、やや降りの中。
暗い灰の混ざった黄土色の空が一変、
見上げればたゆたふ雲の晴れやかなること。
「ほら。」「あぁ鱗雲だね。」「鰯雲じゃない？ん、羊雲？」
2008.06.08
しましまずっきーに
縞々のズッキーニ、ロマネスコ。
丸いズッキーニやら黄色やら黄緑やら、ズッキーニもいろいろです。
ロマネスコは縞々で凸凹。
薄いラインが凸、濃いラインが凹。
だから輪切りにするとかわいいんです。
食感も面白い！
長久手のあぐりん村に出荷しているのですが、
最近そのパッケージに記載してあるHPアドレスを頼りに、
メールを下さる方がいらっしゃいます。
直売所を持っていない私たちにとってお客様の直のお声は大変励みになります！
ありがとうございます！!
丸いズッキーニやら黄色やら黄緑やら、ズッキーニもいろいろです。
ロマネスコは縞々で凸凹。
薄いラインが凸、濃いラインが凹。
だから輪切りにするとかわいいんです。
食感も面白い！
長久手のあぐりん村に出荷しているのですが、
最近そのパッケージに記載してあるHPアドレスを頼りに、
メールを下さる方がいらっしゃいます。
直売所を持っていない私たちにとってお客様の直のお声は大変励みになります！
ありがとうございます！!
2008.06.07
ボリジる
種を播く。
その種の形にまず奪われる。
コリアンダーのラインの美しさ。
スイスチャードはトゲトゲかっ。
春菊は、う゛〜目がしばしばするよ。
種袋を開ける喜び。
播種後、双葉でおおよその雰囲気がつかめます。
4葉5葉と進むにつれておやおや。キタな。と。
ボリジの葉が縮れて勇ましく、その個性を発揮してくる。
いかにもボリジらしくなりつつある時。
ボリジになるであろうことが明明白白となった時。
その時が「ボリジってきた」時。私的語。
6月初旬のボリジは、そんな「ボリジり」も最高潮の花盛り。
ツンとした花弁の先が爽やかな地中海ブルーの装いです。
なかにはピンクもあったりと、不思議なお花です。
花つき良く蕾も大きいので重たそうに頭を垂れています。
クールな星型のお顔とは裏腹に、葉や茎はトゲトゲ毛むくじゃら。
太い茎も食べれないこともないですが、私はNG。
葉っぱは青味のあるさっぱりとしたお味。
花は砂糖漬けにしたり、お菓子の飾りや、サラダに混ぜたりできます。
香りがするわけでもなく、クセのない柔らかな食感で違和感なく食べることができますよ。
ハーブというと何か脇役でありながら主張し過ぎの香味野菜のイメージがありますが、
彼女は違うんです。その存在感とオーラが売り。
名脇役♪などと姑息な銘はうたぬ、堂々とした主演女優です。
主演でありながら周りを包み込み引き立てます。
背丈はもう120ｃｍは越えたでしょう。
梅雨の農園に一際映えるボリジです。
その種の形にまず奪われる。
コリアンダーのラインの美しさ。
スイスチャードはトゲトゲかっ。
春菊は、う゛〜目がしばしばするよ。
種袋を開ける喜び。
播種後、双葉でおおよその雰囲気がつかめます。
4葉5葉と進むにつれておやおや。キタな。と。
ボリジの葉が縮れて勇ましく、その個性を発揮してくる。
いかにもボリジらしくなりつつある時。
ボリジになるであろうことが明明白白となった時。
その時が「ボリジってきた」時。私的語。
6月初旬のボリジは、そんな「ボリジり」も最高潮の花盛り。
ツンとした花弁の先が爽やかな地中海ブルーの装いです。
なかにはピンクもあったりと、不思議なお花です。
花つき良く蕾も大きいので重たそうに頭を垂れています。
クールな星型のお顔とは裏腹に、葉や茎はトゲトゲ毛むくじゃら。
太い茎も食べれないこともないですが、私はNG。
葉っぱは青味のあるさっぱりとしたお味。
花は砂糖漬けにしたり、お菓子の飾りや、サラダに混ぜたりできます。
香りがするわけでもなく、クセのない柔らかな食感で違和感なく食べることができますよ。
ハーブというと何か脇役でありながら主張し過ぎの香味野菜のイメージがありますが、
彼女は違うんです。その存在感とオーラが売り。
名脇役♪などと姑息な銘はうたぬ、堂々とした主演女優です。
主演でありながら周りを包み込み引き立てます。
背丈はもう120ｃｍは越えたでしょう。
梅雨の農園に一際映えるボリジです。
2008.06.03
水玉の野菜
噂の新野菜・バラフ（ツルナ科）です。
砂地の当農園によく合った乾燥に強い野菜。海外で雑草化しているのも納得です。
アロエなどの仲間で、茎や葉裏にできる水玉が特徴のプチプチとした食感の面白い新野菜！
アイスプラント、ソルトリーフ、プッチ−ナなど様々な名前で呼ばれています。
湿度のある高温に弱いのか、最近の雨の日には元気がなくなるようなので、
梅雨に備えての雨よけ簡易トンネルを施しました。
大変勢いがよく腋芽もよく伸び大きく広がります。
黒マルチの地温上昇効果も利いたのでしょうか。順調に育っています。
多くの野菜がハウスで栽培されるのが当たり前の昨今、バラフも例外ではないようです。
当園のような露地栽培は珍しいことでしょう。
そのせいかハウスものに比べてその水玉が小さめなのは残念です。
でもやはり採りたては瑞々しく美味！キュウリのような青味ですがそれよりも甘みが感じられ、
スイカの皮の白いところ位の甘みでしょうか、そこにシャリシャリとした食感が面白いんです。
ナッツのような香ばしい後味もほのかに感じます。
ヨーグルトやアイス、ジュースなどのデザートと合うんじゃないかなぁ。
新鮮なものを是非。お試しあれ。
砂地の当農園によく合った乾燥に強い野菜。海外で雑草化しているのも納得です。
アロエなどの仲間で、茎や葉裏にできる水玉が特徴のプチプチとした食感の面白い新野菜！
アイスプラント、ソルトリーフ、プッチ−ナなど様々な名前で呼ばれています。
湿度のある高温に弱いのか、最近の雨の日には元気がなくなるようなので、
梅雨に備えての雨よけ簡易トンネルを施しました。
大変勢いがよく腋芽もよく伸び大きく広がります。
黒マルチの地温上昇効果も利いたのでしょうか。順調に育っています。
多くの野菜がハウスで栽培されるのが当たり前の昨今、バラフも例外ではないようです。
当園のような露地栽培は珍しいことでしょう。
そのせいかハウスものに比べてその水玉が小さめなのは残念です。
でもやはり採りたては瑞々しく美味！キュウリのような青味ですがそれよりも甘みが感じられ、
スイカの皮の白いところ位の甘みでしょうか、そこにシャリシャリとした食感が面白いんです。
ナッツのような香ばしい後味もほのかに感じます。
ヨーグルトやアイス、ジュースなどのデザートと合うんじゃないかなぁ。
新鮮なものを是非。お試しあれ。