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プチヴェールルージュ

2011/01/26 Wed 15:49

新野菜!プチヴェール ルージュ

言わずと知れたプチヴェール(ケール×メキャベツ)に赤い個体が登場しました。
プチヴェールルージュⅠプチヴェールルージュⅡ
プチヴェールルージュⅢプチヴェールルージュⅣ

ゴ~ジャスで美味。

ただ、発色がイマイチで個体差も大きいです。
今年は生育初期が温暖だった為でしょうか。
姿も間延びしていますね。。。

しかーし、年明けからの寒さに当たって甘味が増してきました!

さっと蒸すor茹でてビネガー入りのドレッシングをかけるとより鮮やかなルージュになります。

オススメは温野菜サラダですが、
プチヴェール同様シチューやスープでも美味しくお召し上がり頂けます。
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